基本信息

中文名稱：肉桂醛 

中文別名：桂醛; beta-苯丙烯醛; 桂皮醛; Beta-苯丙烯醛; 

英文名稱：Cinnamaldehyde 

英文別名：Cinnamyl aldehyde; (E)-3-phenylprop-2-enal; Cinnamic aldehyde; 

CAS號(hào)：104-55-2 

分子式：C9H8O 

分子量：132.15900 

精確質(zhì)量：132.05800 PSA：17.07000 LogP：1.89870

物化性質(zhì)

外觀與性狀：黃色液體帶有一種肉桂氣味 

密度：1.05 

熔點(diǎn)：-7.5oC 

沸點(diǎn)：251oC 閃點(diǎn)：71oC 

折射率：1.577 

穩(wěn)定性：Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents, strong bases. 

儲(chǔ)存條件：庫(kù)房低溫,通風(fēng),干燥,防火,與氧化劑,食品原料分開存放 

蒸汽壓：0.0265mmHg at 25°C