化合物簡介

愈創(chuàng)木酚是一種天然有機物，分子式為 C6H4(OH)(OCH3)。這種無色芳香油狀化合物是木餾油的主要成分，可從愈創(chuàng)木樹脂、松油等制取。常見的愈創(chuàng)木酚因暴露在空氣中或光照下而呈現(xiàn)深色。由于木質素的分解，木柴燃燒時產生的煙霧中含有愈創(chuàng)木酚。許多食物因含有愈創(chuàng)木酚而具有特殊氣味，例如烤制的咖啡豆。熏制食物的特殊風味主要屬愈創(chuàng)木酚與紫丁香醇的作用。愈創(chuàng)木酚遇三氯化鐵變?yōu)樗{色。

基本信息

中文名稱：愈創(chuàng)木酚 

中文別名：鄰羥基苯甲醚; 甲基兒茶酚; 兒茶酚單甲醚; 愈創(chuàng)木; 鄰甲氧基苯酚;

2-甲氧基苯酚;

英文名稱：guaiacol 

英文別名：Guaiacol; Phenol, 2-methoxy-; 

CAS號：90-05-1 

分子式：C7H8O2 

分子量：124.13700 

精確質量：124.05200 

PSA：29.46000 

LogP：1.40080

物化性質

外觀與性狀：灰白色晶體 

密度：1.129 g/mL at 25 °C(lit.) 

熔點：26-29 °C(lit.) 

凝固點：28℃ 

沸點：205 °C(lit.) 

閃點：180 °F 

折射率：n20/D 1.543(lit.) 

水溶解性：17 g/L (15 oC) 

穩(wěn)定性：Stable, but air and light sensitive. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents. 

儲存條件：Refrigerator 

蒸汽壓：0.11 mm Hg ( 25 °C) 

蒸汽密度：4.27 (vs air)

生產方法及用途

生產方法

由鄰氨基苯甲醚經重氮化和水解而得。由木餾油分餾而得。

用途

用于醫(yī)藥、染料及香料中間體。在醫(yī)藥上用以制造愈創(chuàng)木酚磺酸鈣，在香料工業(yè)上用以制造香蘭素和人造麝香等。