中文名稱：花生四烯酸

中文別名：ARA;二十碳四烯酸;

                5,8,11,14-二十碳四烯酸;

                5,8,11,14-二十碳四烯-1-酸;

                (Z)-5,8,11,14-二十碳四烯酸;

英文名稱：arachidonic acid

英文別名：Immunocytophyte;eicosatetraenoic acid;

                 PUFA 20:4n-6;ARACHIDONIC ACID(RG);

                 5,8,11,14-Icosatetraenoic Acid;

CAS號(hào)：506-32-1

分子式：C20H32O2

分子量：304.46700

精確質(zhì)量：304.24000

PSA：37.30000

LogP：6.21670

外觀與性狀：略黃色自由流動(dòng)液體

密度：0.922 g/mL at 25 °C(lit.)

熔點(diǎn)：?49 °C(lit.)

沸點(diǎn)：169-171 °C0.15 mm Hg(lit.)

閃點(diǎn)：>230 °F

折射率：n20/D 1.4872(lit.)

水溶解性：PRACTICALLY INSOLUBLE

穩(wěn)定性：Stable under normal temperatures and pressures.

儲(chǔ)存條件：庫(kù)房通風(fēng)低溫干燥,與食品原料分開(kāi)存放

生產(chǎn)方法

1. 植物來(lái)源有十字花科植物荒野獨(dú)行萊,北美獨(dú)行菜油等,還存在于人體的肝、腦、特定組織、動(dòng)物脂肪中,人脂肪中含量較少,是構(gòu)成動(dòng)物磷脂的重要組成部分,可以化學(xué)合成。 

2. 從炔丙氧基四氫吡喃和1-庚炔制備。

用途

主要用作營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,也是合成前列腺素的重要原料。能夠調(diào)節(jié)人體細(xì)胞膜的通透性,對(duì)嬰幼兒的大腦神經(jīng)發(fā)育起重要作用?？梢杂靡灾委熁蝾A(yù)防冠心病、糖尿病及腦血管方面的疾病。