中文名稱：亞油酸

中文別名：維生素F;十八碳-9,12,15-三烯酸;亞麻仁油酸;

英文名稱：linoleic acid

英文別名：cis,cis-9,12-octadecadienoic acid;

                 Pamolyn;FEMA 3380;Hidiene;

                 cis-9,cis-12-octadecadienoic acid;

CAS號：60-33-3

分子式：C18H32O2

分子量：280.44500

精確質(zhì)量：280.24000

PSA：37.30000

LogP：5.88450

外觀與性狀：無色或淡黃色液體

密度：0.902 g/mL at 25 °C(lit.)

熔點：-5 °C

凝固點：-5℃

沸點：229-230 °C16 mm Hg(lit.)

閃點：>230 °F

折射率：n20/D 1.466(lit.)

水溶解性：INSOLUBLE

穩(wěn)定性：Stability Stable, but air and light sensitive. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.

儲存條件：2-8oC

生產(chǎn)方法

1.亞油酸以甘油酯的形式與其他脂肪酸一起存在于動物脂肪中。動物脂肪中的含量一般較低，如牛油1.8%，豬油為6%；若干種植物油中含量較高，如花生油為26%，菜油為15.8%，而大豆所含脂肪酸則以亞油酸為主。大豆油脂肪酸一般組成如下：油酸 15-33%亞油酸 53-56%亞麻酸 5-9%棕櫚酸 7-11%硬脂酸 2-6%C20以上酸 0.3-3%大豆油在精煉過程中約有5-10%的油腳和皂腳成生。豆油皂腳中有一半是有用的脂肪酸，而皂腳中脂肪酸又與大豆油所含脂肪酸組成基本上是一致的。因此利用大豆油皂腳提取亞油酸是大豆油綜合利用的重要途徑。
2.以玉米油為原料的提取法 
3. 用硒在200oC或氮的氧化物處理時，轉(zhuǎn)變?yōu)榉磥営退?，氫化時先變?yōu)橛退岷褪讼?12-酸，再變?yōu)橛仓帷?..

用途

亞油酸是人體不能合成，叫做必需脂肪酸，亞油酸能降低血液膽固醇，對預(yù)防動脈硬化有重要作用。廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、保健品、化妝品、香料、化工涂料等行業(yè)。